Para nós brasileiros parece no mínimo estranho a primeira vez que vemos alguém saboreando um Full English Breakfast as 7 horas da
manhã. A quantidade de
comida ultra-calórica e com alto teor de gordura contido
num prato desses definitivamente não faz parte do nosso cardápio diário; somos acostumados
a um café da manhã mais leve e saudável, com pães, geléias, queijo, café com leite e cereais.
O tradicional English Breakfast é servido com ovos, bacon, salsicha de porco (pork sausage), cogumelo (mushroom),
tomate grelhado (grilled tomato),
batata e feijão cozido (baked
beans). Há variações na apresentação dos ingredientes, por exemplo a escolha do ovo: frito
(fried eggs), mexido (scrambled eggs), cozido (boiled eggs) ou cozido sem casca (poached eggs). A batata pode ser frita
em cubos, palitos ou uma espécie de bolinho prensado: o hash brown. O feijão servido não parece em nada com o
nosso “preferência nacional”: é avermelhado, levemente doce e vem pronto enlatado. Em alguns pubs e hotéis ainda faz parte do prato uma fatia de black pudding, outra iguaria de porco que lembra a nossa morcilha
preta.
Dá uma olhada na foto
pra abrir o apetite. Vai encarar?
O prato é servido com duas fatias de pão torrado (toasts),
manteiga e geléia de laranja com pedaços de casca (marmalade) que vale como sobremesa. Acompanha uma xícara de chá preto (english
breakfast tea) adicionando-se um pouco de leite frio (a splash of milk). Adoce a gosto.
Pronto. Quando vier a Londres vá ao pub local e ordene seu Traditional Full English Breakfast with
a cup of tea. Enjoy it!
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